Malatya Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından, Millî Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim kurumlarında faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe ve çay ocaklarında görev yapan personele yönelik özel hijyen kuralları ve gıda güvenilirliği eğitimi düzenlendi.
Beydağ Anadolu Lisesi konferans salonunda gerçekleştirilen eğitime, il genelindeki okul gıda işletmelerinde görev yapan 315 personel katıldı. Eğitim kapsamında, öğrencilerin tükettiği gıdaların sağlıklı ve güvenilir koşullarda hazırlanması ve sunulmasına yönelik önemli konular ele alındı.
Hijyen ve gıda güvenilirliği anlatıldı
Malatya Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından eğitimle ilgili yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Müdürlüğümüz tarafından Millî Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim kurumlarında faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocaklarında görev yapan personele yönelik özel hijyen kuralları ve gıda güvenilirliği eğitimi düzenlendi.
Beydağ Anadolu Lisesi konferans salonunda gerçekleşen eğitime il genelindeki okul gıda işletmelerinde görev yapan 315 personel katılım sağladı. Verilen eğitimde personele hijyen, sanitasyon uygulamaları, işletmelerde uygulanması gereken teknik ve hijyenik şartlar, gıda güvenilirliği ve resmî kontrol süreçleri hakkında kapsamlı bilgilendirme yapıldı.
Eğitimle okul gıda işletmelerinde hijyen standartlarının güçlendirilmesi, gıda güvenilirliği konusunda farkındalığın artırılması ve öğrencilere sunulan gıdaların güvenilir koşullarda hazırlanıp sunulmasının amaçlanması hedeflendi.”
Amaç, öğrencilerin güvenilir gıdaya ulaşması
Düzenlenen eğitimle okul kantinleri, yemekhaneler ve diğer gıda işletmelerinde görev yapan personelin hijyen konusundaki bilgi ve farkındalığının artırılması amaçlandı. İşletmelerde uygulanması gereken teknik ve hijyenik şartların hatırlatıldığı eğitimde, gıda güvenilirliği ve resmî kontrol süreçleri hakkında da bilgi verildi. Çalışmayla öğrencilerin okul ortamında tükettikleri gıdaların hijyenik koşullarda hazırlanması ve sunulmasına katkı sağlanması hedeflendi.