Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, kentin sahip olduğu zengin yemek kültürünün yalnızca birkaç günlük festivallerle sınırlı kalmaması gerektiğini belirterek, Malatya mutfağını kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek için çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi. Er, “Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz” ifadeleriyle kentin gastronomi hedefini ortaya koydu.
Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi gerçekleştirilen Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinlikleri kapsamında düzenlenen yarışmalarda dereceye giren yarışmacılar için ödül töreni düzenlendi. Kentteki bir otelde gerçekleştirilen programa Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er’in yanı sıra yarışmacılar, şefler, esnaflar, akademisyenler, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.
Ödül töreni öncesinde konuşan Başkan Sami Er, 6 Şubat depremlerinin ardından Malatya’da yalnızca yapıların yeniden inşa edilmediğini, aynı zamanda kentin geleceğine yönelik önemli çalışmaların da hayata geçirildiğini söyledi.
Depremin ardından konut ve iş yerlerinden altyapıya, ulaşımdan sanayiye, tarımdan turizme kadar birçok alanda çalışmalar yürütüldüğünü belirten Er, Malatya’nın yeniden ayağa kaldırılması için kapsamlı bir çalışma ortaya koyduklarını ifade etti.
Başkan Er, “Bizler sadece depremin yaralarını sarmadık, geleceğin Malatya’sını inşa ettik” dedi.
Malatya’nın turizm potansiyeli öne çıkarılıyor
Malatya’nın yeniden imar ve ihyasının yanı sıra turizm, kültür, sanat, spor ve gastronomi alanlarında da önemli çalışmalar yürüttüklerini belirten Başkan Er, kentin sahip olduğu tarihi, kültürel ve doğal değerlerin daha güçlü şekilde tanıtılması gerektiğini söyledi.
Bu kapsamda Turizm Çalıştayı düzenlediklerini hatırlatan Er, Malatya’nın turizm potansiyelinin bölgesel bir anlayışla ele alındığını ifade etti. Kentin tarihi değerleri arasında Arslantepe Höyüğü’nün özel bir yere sahip olduğunu belirten Er, Malatya’nın depremle anılan bir şehir olmaktan çıkarılarak tarihi, kültürü, doğası ve sahip olduğu değerlerle gündeme gelmesini hedeflediklerini söyledi.
Uluslararası Arslantepe Yarı Maratonu, Kayısı Festivali ve Kültür Yolu Festivali gibi organizasyonların da Malatya’nın normalleşmesine, sosyal hayatın canlanmasına ve kentin tanıtımına önemli katkı sunduğunu dile getiren Er, bundan sonraki süreçte Malatya’ya daha fazla yerli ve yabancı ziyaretçi kazandırılması gerektiğini vurguladı.
“Gastronomi, turizmimizin en önemli unsurlarından biri”
Malatya’nın turizm hedefleri içerisinde gastronominin önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Başkan Sami Er, geçen yıl Kültür Yolu Festivali kapsamında başlatılan gastronomi çalışmalarının bu yıl daha geniş bir boyuta taşındığını söyledi.
Malatya mutfağının sadece kayısıdan ibaret olmadığının altını çizen Er, kentin köklü ve güçlü bir yemek kültürüne sahip olduğunu belirtti. Etkinlik kapsamında 31 lezzet noktasının oluşturulduğunu, Gastronomi Merkezi’nin hizmete açıldığını, yarışmalar ve paneller düzenlendiğini aktaran Er, böylece Malatya’nın yemek kültürünün hem kent sakinleriyle hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerle buluşturulduğunu söyledi.
Başkan Er, gastronominin artık Malatya’nın turizm stratejisinin önemli parçalarından biri haline geldiğini ifade etti.
“Malatya’nın mutfak hafızası çok güçlü”
Ünlü şef Ömür Akkor’un Malatya ziyaretine de değinen Başkan Er, Akkor’un kentteki mutfak kültüründen övgüyle söz ettiğini aktardı.
Er, “Biz güçlü bir iddiayla yola çıktık. Malatya sadece kayısısıyla değil, mutfağıyla da Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir” ifadelerini kullandı.
Malatya’nın mutfak kültürünün geçmişten günümüze taşınan önemli bir miras olduğunu dile getiren Er, yöresel yemeklerin yalnızca restoranlarda değil, evlerde, düğünlerde, bayramlarda ve misafir sofralarında yaşamaya devam ettiğine dikkat çekti.
“Gastronomiyi 365 gün yaşatacağız”
Başkan Sami Er, gastronomi çalışmalarındaki temel hedeflerinin yalnızca birkaç gün süren bir etkinlik düzenlemek olmadığını özellikle vurguladı.
Er, “Bugün bizim meselemiz sadece birkaç günlük bir etkinlik düzenlemek değil. Asıl hedefimiz, Malatya’nın gastronomisini kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek ve hak ettiği noktaya taşımaktır. Bu amaçla parkımızın içerisinde Gastronomi Merkezimizi hizmete açtık ve şehrimize çok önemli bir tesis kazandırdık” dedi.
Gastronomi Merkezi’nde yöresel yemeklerin modern mutfak anlayışı ve dünya mutfağıyla buluşturulacağını belirten Er, merkezin Malatya’nın gastronomi alanındaki iddiasını güçlendireceğini söyledi.
Başkan Er, “Kaliteli hizmeti, şık bir ortamı ve yüksek lezzet standardını bir araya getiriyoruz. Çünkü gastronomide bir iddiamız varsa, bunu yalnızca festivallerde değil, yılın 365 günü yaşatmamız gerekiyor” diye konuştu.
Mutfak Sanatları Akademisi kuruluyor
Gastronomi Merkezi bünyesinde Mutfak Sanatları Akademisi de oluşturulacağını açıklayan Başkan Er, bu akademinin Malatya’nın gastronomi alanındaki gelişimine önemli katkı sağlayacağını söyledi.
Er, “Yerimiz hazır, ekipmanlarımız hazır, ekiplerimiz hazır. İnşallah Malatya artık gastronominin de merkezi olacak. Gastronomi Merkezimizde hemşehrilerimize nezih bir ortamda kaliteli ve lezzetli yemekleri uygun fiyatlarla sunacağız. Bütün hemşehrilerimizi buraya davet ediyorum” ifadelerini kullandı.
Malatya’nın turizm potansiyelinin gastronomiyle birlikte daha da güçleneceğini belirten Er, kente gelen ziyaretçilerin yalnızca tarihi ve doğal güzellikleri değil, Malatya mutfağını ve kentte gördükleri misafirperverliği de hatırlamasını istediklerini söyledi.
“Malatya mutfağı hak ettiği kadar tanıtılamıyor”
Malatya’nın Türkiye’nin önemli mutfaklarından birine sahip olduğunu ancak bu zenginliğin bugüne kadar hak ettiği ölçüde tanıtılamadığını dile getiren Başkan Er, önümüzdeki dönemde bu alanda daha kapsamlı çalışmalar yapılacağını söyledi.
Başkan Er, şu ifadeleri kullandı:
“Gerçekten çok önemli bir mutfağımız var. Ömür Akkor başta olmak üzere Türkiye’nin önemli gurmeleri ve şefleri de Malatya mutfağının önemini ifade ediyor. Ancak Malatya mutfağımızı hak ettiği kadar tanıtamadığımızın da farkındayız. İnşallah bundan sonra düzenleyeceğimiz festivaller ve etkinliklerle mutfağımızı daha güçlü şekilde tanıtacağız."
Malatya’nın gastronomi alanında marka şehirlerden biri haline gelmesini hedeflediklerini belirten Er, “Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz” dedi.
44 Malatyalı esnaf etkinlikte yer aldı
Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinliğinde bu yıl 44 esnafın yer aldığını belirten Başkan Sami Er, organizasyonda özellikle Malatyalı esnaflara öncelik verdiklerini söyledi.
Etkinlikte dışarıdan esnaf bulunmadığını vurgulayan Er, “Bu yıl etkinliğimize 44 esnafımız katıldı. Etkinliğimizde yer alan esnaflarımızın tamamı Malatyalı. Dışarıdan herhangi bir esnaf almadık. Tamamen yerli Malatya esnafımızla bu organizasyonu gerçekleştirdik” diye konuştu.
Gastronomi yarışmasına katılan tüm yarışmacılara teşekkür eden Başkan Er, organizasyonda asıl kazananın Malatya olduğunu söyledi.
Er, “Burada aslında kazanan tek bir kişi yok. Bu etkinliğin kazananı herkes oldu, kazanan Malatya oldu” ifadelerini kullandı.
Gastronominin yalnızca belediyenin değil, kentteki tüm kurumların, üniversitelerin, şeflerin, esnafların, sivil toplum kuruluşlarının ve vatandaşların ortak değeri olduğunu belirten Er, birlikte hareket edilmesi halinde Malatya mutfağının çok daha güçlü bir noktaya taşınacağını söyledi.
Başkan Er, “Gastronomi hepimizin ortak meselesi, hepimizin ortak değeridir. Hep birlikte Malatya’yı gastronomide hak ettiği yere taşıyacağız. Üniversitemizdeki hocalarımızın katkıları da bizim için son derece kıymetli. İnşallah hep birlikte, el ele vererek Malatya gastronomisini çok daha güçlü bir noktaya getireceğiz” dedi.
Konuşmasının sonunda etkinliğe katılan vatandaşlara ve organizasyonda emeği bulunan herkese teşekkür eden Er, “Bu soğuk günde buraya kadar gelerek bizleri yalnız bırakmayan, etkinliğimize katılan, emek veren herkese ayrı ayrı teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
Dereceye girenlere ödülleri verildi
Başkan Sami Er’in konuşmasının ardından Gastronomi ve Kültür Sokağı kapsamında düzenlenen yarışmalarda dereceye giren yarışmacılara ödülleri takdim edildi.
Ev hanımları kategorisinde Sibel Altun birinci, Gülsen Karabulut ikinci, Semra Gürbüz üçüncü, Gül Bakal ise dördüncü oldu. Dereceye giren yarışmacıların ödüllerini Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er verdi.
Öğrenci kategorisinde Ramazan Sertdemir birinciliği elde ederken Yusuf Hakverdi ikinci, Hilal Mercan üçüncü, İnanç Oktay ise dördüncü oldu.
Influencer kategorisinde ise Tülay Dağdelen birinci, Arife Dinç ikinci, Kübra Erdoğan üçüncü sırada yer aldı.
Programın sonunda şefler tarafından Başkan Sami Er’e şef önlüğü hediye edildi. Festivalin ve gastronomi etkinliklerinin gerçekleştirilmesinde katkı sunan kişi ve kurumlara da plaket takdim edildi.
Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen organizasyonla birlikte kentin köklü yemek kültürünün daha geniş kitlelere tanıtılması ve gastronominin Malatya’nın turizm kimliğinin önemli unsurlarından biri haline getirilmesi hedefleniyor. Başkan Sami Er’in açıklamalarıyla ortaya konulan “365 gün gastronomi” hedefi doğrultusunda Gastronomi Merkezi ve kurulması planlanan Mutfak Sanatları Akademisi’nin de kentin mutfak kültürünün geleceğe taşınmasında önemli bir rol üstlenmesi bekleniyor.
Admin
Yönetici
