Malatya Uluslararası Kültür, Sanat ve Kayısı Festivali, bu yıl yalnızca konserleri ve kültürel etkinlikleriyle değil, Malatya'nın köklü mutfak kültürünü ön plana çıkaracak gastronomi programlarıyla da ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Festival kapsamında düzenlenecek söyleşiler ve yarışmalar, Malatya'nın zengin lezzet mirasını hem kent halkına hem de şehir dışından gelen misafirlere tanıtacak.
Anadolu'nun en köklü mutfaklarından birine sahip olan Malatya'nın asırlardır kuşaktan kuşağa aktarılan yemek kültürü, festivalin gastronomi etkinliklerinde tüm yönleriyle ele alınacak. Yöresel yemeklerden geleneksel tatlılara, kayısının mutfaktaki kullanımından unutulmaya yüz tutmuş lezzetlere kadar birçok konu festival ziyaretçileriyle paylaşılacak.
Festivalin en dikkat çeken gastronomi etkinliklerinden biri ise 21 Temmuz Salı günü saat 17.30'da Orduzu Pınarbaşı Fuar Alanı'nın arka kısmındaki göl kenarında gerçekleştirilecek olan gastronomi söyleşisi olacak. Malatya Gastronomi Turizm Tanıtım Derneği Başkan Vekili İbrahim Halil Kılıç, "Malatya Mutfağını Ne Kadar Tanıyorsunuz?" başlıklı söyleşide Malatya'nın yüzlerce yıllık mutfak kültürünü, yöresel yemeklerini, geleneksel pişirme yöntemlerini ve sofraların vazgeçilmez lezzetlerini katılımcılarla paylaşacak.
Söyleşide sadece yemek tarifleri değil, Malatya mutfağının kültürel geçmişi, aile sofralarındaki yeri, bayram ve özel gün gelenekleri ile kayısının mutfaktaki önemi de anlatılacak. Katılımcılar, Malatya'nın gastronomi zenginliğini yakından tanıma fırsatı bulurken, yöresel lezzetlerin hikâyelerine de tanıklık edecek.
Festival kapsamında düzenlenecek bir diğer önemli etkinlik ise büyük ilgi görmesi beklenen Kayısı Tatlısı Yarışması olacak. Dünyanın kayısı başkenti olarak bilinen Malatya'da, bu kez en lezzetli kayısı tatlısını hazırlamak için yarışmacılar mutfağa girecek. Kayısının birbirinden farklı tariflerle buluşacağı yarışmada özgün sunumlar ve geleneksel lezzetler jüri karşısına çıkacak.
Yarışma 18 Temmuz Cumartesi günü saat 18.00'de Kennek Külliyesi'nde gerçekleştirilecek. Yarışmada hazırlanan kayısı tatlıları; lezzet, sunum, özgünlük, hijyen ve kayısının doğru kullanımı gibi kriterler doğrultusunda değerlendirilecek.
Değerlendirme kurulunda Malatya Gastronomi Turizm Tanıtım Derneği Başkan Vekili İbrahim Halil Kılıç'ın yanı sıra gastronomi alanında tanınan isimlerden Halil Sarıal ve Mehmet Karaduman da yer alacak. Jüri üyeleri, Malatya kayısının en yaratıcı ve en lezzetli şekilde kullanıldığı tatlıları belirlemek için titiz bir değerlendirme yapacak.
Yarışmada dereceye giren katılımcılar para ödülüyle ödüllendirilecek. Buna göre birinciye 20 bin lira, ikinciye 15 bin lira, üçüncüye 10 bin lira, mansiyon ödülüne layık görülen 2 yarışmacıya ise 5 bin lira verilecek.
Festival boyunca düzenlenecek gastronomi etkinlikleriyle Malatya'nın yalnızca kayısısıyla değil, zengin mutfak kültürüyle de ön plana çıkarılması hedefleniyor. Coğrafi işaretli ürünleri, yöresel yemekleri ve köklü mutfak geleneğiyle dikkat çeken Malatya, festival aracılığıyla gastronomi turizminde de iddiasını bir kez daha ortaya koyacak.
Dünyanın dört bir yanına ihraç edilen ve Malatya'nın simgesi haline gelen kayısı, bu kez sofralarda sanat eserine dönüşen tatlılarla ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Festival, hem damaklara hitap edecek hem de Malatya'nın kültürel mirasını gelecek nesillere aktarma noktasında önemli bir buluşmaya ev sahipliği yapacak.
Admin
Yönetici
