Malatya’nın Battalgazi ilçesinde bulunan Battalgazi Erkek Öğrenci Yurdu’nda servis edilen yemeklerle ilgili sosyal medyada gündeme gelen eleştirilere, yurdun kantin işletmecisi Ahmet Girgin’den yanıt geldi. Tavuk döner porsiyonlarında patatesin fazla, etin ise az olduğu yönündeki paylaşımların ardından açıklama yapan Girgin, sosyal medyada paylaşılan fotoğrafın gerçek olduğunu kabul ederek yaşanan durumun bir personelin dikkatsizliğinden kaynaklandığını söyledi. Girgin, olayın öğrenilmesinin ardından gerekli müdahalenin yapıldığını ve sorumlu personelin işine son verildiğini belirtti.
Sosyal medyadaki fotoğrafı kabul etti
Battalgazi Erkek Öğrenci Yurdu’nda öğrencilere sunulan yemeklerin kalitesi ve porsiyonları üzerinden başlayan tartışma, sosyal medyada yapılan paylaşımlarla gündeme taşındı. Öğrenciler, tavuk döner porsiyonunda patatesin ağırlıkta olduğunu, et miktarının ise yetersiz kaldığını belirterek yaşadıkları durumu kamuoyuyla paylaştı.
Öğrencilerin seslerini duyurmak amacıyla yaptıkları paylaşımın ardından gözler, yurdun kantin işletmesine çevrildi. Konuyla ilgili haber sitemize açıklamalarda bulunan kantin işletmecisi Ahmet Girgin, paylaşılan fotoğrafın gerçeği yansıttığını ifade etti. Yaşanan olayı görmezden gelmek yerine hatayı kabul eden Girgin, bunun bir personelin dikkatsizliği sonucunda meydana geldiğini ve olayın ardından gerekli işlemlerin yapıldığını söyledi.
“Bir personelimizin dikkatsizliği sonucu yaşandı”
Battalgazi Erkek Öğrenci Yurdu kantinini beş yıldır işlettiklerini belirten Ahmet Girgin, sosyal medyada paylaşılan görüntüyle ilgili şu ifadeleri kullandı:
“Üzülerek söylüyorum, sosyal medyada genç kardeşlerimiz tarafından paylaşılan resim doğrudur. Bir personelimizin dikkatsizliği sonucu bir iki kişiye böyle bir servis yapılmış. Olayı öğrendikten sonra anında müdahale ederek gerekli işlemi yaptık ve personelin işine de son verdik.
Biz beş yıldır burayı işletiyoruz. Bizim asıl amacımız maneviyat. Burada ailelerinden uzak eğitim gören çocuklarımız var, kardeşlerimiz var. Üç bine yakın öğrenci barınmakta ve biz işletmeyi doğru şekilde yürütmek zorundayız.”
Yaşanan olayın kendilerini de üzdüğünü dile getiren Girgin, öğrencilerin ailelerinden uzakta eğitim hayatlarını sürdürdüklerini hatırlatarak işletme olarak sorumluluklarının bilincinde olduklarını ifade etti. Öğrencilere sunulan hizmetin yalnızca ticari bir faaliyet olarak görülmemesi gerektiğini belirten Girgin, yemeklerin hazırlanması ve servis edilmesi aşamalarında gerekli hassasiyetin gösterilmesinin önemine dikkat çekti.
“Gelin, yemeklerimizi ve hijyenimizi görün”
İşletmelerinde yemek çeşitliliğine, ürün kalitesine, hijyene ve temizliğe önem verdiklerini savunan Girgin, kamuoyunun değerlendirme yaparken işletmenin genel hizmetini de görmesi gerektiğini söyledi. Öğrencilerin görüşlerinin kendileri açısından önemli olduğunu belirten Girgin, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Tüm personeli uyarıyoruz. Gelin görün, kantinimizdeki yemek çeşitliliğini, kaliteyi, hijyeni ve temizliği görün. Gelin buradaki öğrencilerle konuşun. Hepsi bizden memnunlar. Biz de insanız. Eksikliğimiz olabilir ama kamuoyuna açıklamak istiyoruz.
Biz kantinimizdeki bütün ürünleri sağlıklı ve hijyenik ortamlarda hazırlıyor, bol porsiyon olarak öğrencilerimize sunuyoruz.”
Girgin, tek bir porsiyon üzerinden gündeme gelen eleştirilerin işletmenin bütününe yönelik bir değerlendirmeye dönüşmesinden rahatsızlık duyduklarını ifade ederken, yaşanan eksikliği kabul ettiklerini ancak beş yıldır sürdürdükleri hizmetin de dikkate alınmasını istediklerini belirtti.
“Önceliğimiz öğrencilerimizin yüzünü güldürmek”
Kantin işletmeciliğinde kazancın önemli olduğunu ancak öğrencilerin memnuniyetini ön planda tuttuklarını dile getiren Ahmet Girgin, işletmenin temel yaklaşımını öğrencilerin ihtiyaçlarını karşılamak ve onlara kaliteli hizmet sunmak olarak açıkladı. Girgin, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Bizim işletme olarak öncelikle amacımız kâr etmek değil. Tabii ki kâr edeceğiz ama öncelikle amacımız öğrencilerimizin yüzlerini güldürmek. Öğrencilerimizle konuşabilirsiniz. Herkes bizden memnun. Bir kez daha söylüyorum. Öğrencilerimiz ne diyorsa haklılar. Bir eksikliğimizden dolayı bizi kamuoyunda küçük düşürülmesini istemiyoruz. O paylaşımın altındaki yorumlara bakın. Öğrenciler yaptıkları yorumlarda kantin işletmesini de övdüler ve ürünlerin gerçekten kaliteli olduğunu söylediler.”
Öğrencilerin eleştirilerini dikkate aldıklarını vurgulayan Girgin, yaşanan olayın ardından gerekli adımların atıldığını belirterek benzer durumların yaşanmaması için personelin daha dikkatli olması gerektiğine işaret etti.
“Bizi diğer kantinlerle karıştırmayın”
Battalgazi Erkek Öğrenci Yurdu kantin işletmecisi Ahmet Girgin, açıklamasının sonunda işletmelerinin diğer yurtlardaki kantinlerle karıştırılmaması gerektiğini de dile getirdi. Hijyen, sağlıklı ürün kullanımı ve öğrencilere sunulan hizmetin kendileri için önemli olduğunu ifade eden Girgin, önceliklerinin öğrenciler olduğunu yineledi. Girgin, beş yıldır sürdürdükleri işletmecilik faaliyetinde öğrencilerin memnuniyetini esas aldıklarını belirterek kantinlerinde hazırlanan ürünlerin sağlıklı ve hijyenik koşullarda sunulmasına dikkat ettiklerini söyledi.
Battalgazi Erkek Öğrenci Yurdu’nda yemek porsiyonlarıyla ilgili sosyal medya paylaşımıyla gündeme gelen tartışmada işletmeci, fotoğrafın gerçek olduğunu kabul ederek yaşanan aksaklıktan dolayı gerekli işlemlerin yapıldığını açıkladı. Öğrencilerin yemek kalitesi ve porsiyon miktarı konusundaki hassasiyetleri gündemdeki yerini korurken, işletme tarafı da genel hizmet kalitesine ilişkin değerlendirmelerin dikkate alınmasını istedi.